Les salades de Rivesaltes

De la serre à l’assiette, circuit ultra-court dans la cour

Cette semaine les salades mangées à la cantine de Rivesaltes sont produites par les élèves de Bac Pro Horticulture du LPA.

Elles ont 6 semaines, cultivées selon les principes d’une agriculture biologique et paillées avec du chaume de blé...

Trois variétés vous sont proposées : feuille de chêne, laitue et scarole.

21 novembre 2017

Bertrand BAZIN
Enseignant en horticulture au LPA

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